Ketosis Sederhana: Definisi Ketosis dan Bagaimana Ini Terjadi

Kata ketosis sering mengilhami kebingungan atau bahkan alarm pada mereka yang mencoba untuk mencari tahu apa penyebabnya dan apakah itu hal yang baik atau tidak. Berikut ini ikhtisar ketosis yang disederhanakan.

Definisi Ketosis

Mari kita beralih dari definisi ketosis yang terlalu disederhanakan menjadi yang sederhana. Ketosis berarti bahwa tubuh telah pergi dari menggunakan karbohidrat sebagai sumber bahan bakar untuk lemak-hampir secara eksklusif.

Tapi sedikit lebih terlibat dari itu. Ketosis dimulai ketika tidak ada cukup karbohidrat dalam aliran darah untuk mengisi ulang penyimpanan glikogen di hati Anda. Apa itu glikogen? Hati membuat glikogen dari karbohidrat sebagai sejenis sumber makanan cepat bagi tubuh.

Kurangnya karbohidrat berarti tubuh membutuhkan sumber makanan alternatif. Jadi tubuh menggunakan lemak, khususnya asam lemak. Hati memecah lemak menjadi tubuh keton, biasa disebut keton. Ketika hati melepaskan tubuh keton ini ke dalam aliran darah agar tubuh digunakan sebagai energi, ini adalah ketosis.

Bagaimana Ketosis Terjadi?

Ketika Anda makan karbohidrat, tubuh menggunakan mereka sebagai bahan bakar dan mengubah sisanya menjadi lemak menggunakan insulin. Ini berarti bahwa karbohidrat tidak benar-benar disimpan dalam tubuh kecuali yang tersimpan di hati sebagai glikogen.

Jika Anda menggunakan semua karbohidrat dalam aliran darah Anda dan tidak mengisi mereka kembali, tubuh Anda akhirnya harus menggunakan lemak yang Anda makan dengan makanan dan lemak yang tersimpan di tubuh sebagai bahan bakar. Biasanya dibutuhkan sekitar 48 jam untuk menginduksi ketosis.

Diet dan Ketosis

Semakin banyak diet menyarankan untuk menurunkan asupan karbohidrat, karena diet modern memiliki lebih banyak dari yang diperlukan untuk mengisi bahan bakar. Makanan seperti roti, pasta, gula, soda, manisan, dan makanan berbahan dasar gandum atau gula lainnya sangat tinggi karbohidratnya, dan dikonsumsi lebih sering dan dalam jumlah yang lebih besar sekarang daripada sebelumnya.

Itu diet Atkins dan diet South Beach keduanya mengandalkan menendang tubuh pelaku diet ke dalam keadaan ketosis untuk memulai proses kehilangan lemak yang cepat, karena tubuh harus menggunakan lemak untuk energi selama ketosis.

Para pelaku diet rendah karbohidrat lainnya seperti diet Paleo (juga disebut diet primal atau manusia gua) juga dapat mencelupkan dan keluar dari ketosis tergantung pada pilihan diet harian mereka, meskipun menginduksi ketosis bukanlah tujuan utama dari diet ini.

Apakah Ketosis Berbahaya?

Topik ini banyak diperdebatkan, tetapi kondisi yang benar-benar berbahaya terkait ketosis sebenarnya adalah ketoasidosis. Tubuh tidak secara alami masuk ke dalam ketoasidosis-insulin mencegah hal ini. Tetapi pada mereka yang menderita diabetes tipe I, tubuh tidak memproduksi insulin, sehingga kekurangan glukosa dalam darah dapat menyebabkan ketoasidosis.